香港故宮文化博物館共設有九個展覽廳,舉辦專題展覽(展期為一年或以上)及特別展覽(展期為三至六個月)。五個專題展廳旨在介紹故宮歷史文化,展示精選的故宮博物院書畫、器物和古籍等藏品,從多角度講述宮廷建築、重要人物、史事以及皇家收藏的精彩故事。另有兩個專題展廳會展示香港藝術收藏,並為家庭、學生和兒童提供互動體驗活動。兩個特別展廳用於舉辦本館獨立策劃或與其他機構合作策劃的大型展覽,主題有中國與世界在歷史、藝術和文化方面的交流等。